15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 15

Você sabia que a berinjela é um legume rico em água e potentes antioxidantes que atuam no organismo prevenindo doenças do coração e diminuindo o colesterol? Por ter poucas calorias ela pode ser usada em diversas receitas como pizzas, lasanhas, saladas e refogados, auxiliando em dietas de emagrecimento. Pensando nisso, separei aqui uma receita deliciosa para você acrescentar a sua dieta! Veja como é simples!

Berinjela à parmegiana

Ingredientes
1/2 Berinjela
Ricota defumada ralada
Muçarela light fatiada
Queijo parmesão ralado
Molho de tomate fresco
Sal à gosto

Modo de preparo
Fatie a berinjela e coloque em uma assadeira virada ao contrário e tempere um pouco.
Desidrate as fatias prensando-as, depois coloque para de grelhar.
Acrescente o molho de tomate com a muçarela. Em seguida a ricota com outra fatia de berinjela e acrescente muçarela.
Fazer aproximadamente 4 ou 5 camadas de cada item.
Coloque molho e manjericão.
Cubra com muçarela e queijo parmesão ralado.
Leve ao forno por 10 minutos e está pronto!

Segue abaixo mais uma lista de alimentos para os leitores que estão seguindo a dieta.

Este é o quinto post sobre a dieta, se é a primeira vez que você está lendo sobre isso e deseja seguir o passo a passo leia os posts dos DIA 1 , DIA 2 , DIA 3, DIA 4, DIA 5, DIA 6, DIA 7, DIA 8, DIA 9, DIA 10, DIA 11, DIA 12, DIA 13 e DIA 14 antes de seguir com a alimentação abaixo.

DIA 15

Café da manhã

• 1/2 xícara de chá de queijo cottage
• 1 pera média
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Berinjela à parmigiana
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Carne moída de peito de peru cozida
• Salada de hortaliças
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 porção de frutas
• 1 porção de probiótico

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Durante 15 dias foram disponibilizadas aqui no blog 15 dicas para você alcançar seu peso ideal. Essas dicas foram escritas de acordo com o que eu aprendi lendo os livros do Dr. Fred A. Stutman e do Dr. Mike Moreno.
Quem quiser saber um porco mais sobre os livros é só escrever nos comentários.

**Ressalto que a melhor maneira de seguir uma dieta é consultando um nutricionista pois ele irá te indicar os alimentos necessários que o seu organismo necessita. As orientações aqui repassadas aqui por mim seguem os modelos de dietas apresentadas pelos autores citados no início do texto.



Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

Petit Gateau de Chocolate com creme

Gosta de bolo de chocolate? E de sorvete? E que tal uma mistura dos dois? Para os amantes dessas duas guloseimas apresento aqui um pouquinho sobre a origem de uma sobremesa deliciosa, o Petit Gâteau.

Delicioso em qualquer sabor, o termo Petit Gâteau vem do francês e significa pequeno bolo. É uma sobremesa composta por um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso servido geralmente acompanhado de sorvete.

A história do Petit Gâteau é controversa, alguns defendem que ele foi criado na França, outros que foi criado pelo chef francês radicado em Nova Iorque Jean-Georges Vongetrichten ao errar na quantidade de farinha que usaria na receita de bolinhos. Outra versão diz que o doce foi criado por um aprendiz de chef dos Estados Unidos que aqueceu demais o forno para preparar bolinhos, assim mesmo foram servidos conquistando a apreciação dos clientes.

Acredita-se que a sobremesa chegou ao Brasil em meados de 1980, trazida da França pela chefe mineira Bernadette Bahia Mascarenhas, a Chez Dadette. Era uma sobremesa presente no cardápio de seu restaurante, o Chez Dadette Haute Cuisine.


Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
• 2 gemas

Modo de preparo

• Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
• Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
• Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
• Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
• Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
• Desenforme quente
• Sirva diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

E aí? Gostaram?

Suflê de chuchu

Fácil e prático de fazer o chuchu é uma fonte de potássio e vitaminas A e C. Além disso, esta hortaliça-fruto é bastante encontrada nos mercados brasileiros. Pensando nisso, preparei uma receita simples para saboreamos esse delicioso alimento, o Suflê de Chuchu.
Você precisará de:

• 4 chuchus descascados e cozidos
• 4 claras em neve
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 gemas
• Sal a gosto

Para o preparo você deverá:

Bater as claras em neve e reservar;
Colocar os outros ingredientes em um liquidificador e bater bem (se quiser o chuchu em pedaços bata pouco ou somente parte dele);
Misturar as claras em neve com os ingredientes batidos delicadamente;
Untar um pirex com margarina e colocar a mistura;
Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos;

Pronto! Quando estiver seco e dourado é só saborear.

Estrogonofe à Tailandesa

Nas minhas aventuras na cozinha, venho aprendendo a preparar pratos novos. Desta vez vou me aventurar no preparo de um estrogonofe diferente. Que tal?

Mesmo que você não tenha todos os ingredientes abaixo, você pode adaptar o prato, ou seja, substitua alguns alimentos por semelhantes que você tenha em casa.

Vamos lá?

Veja o que você irá precisar:

INGREDIENTES

Estrogonofe

• 1/2kg de Filé-mignon  em cubinhos
• 1 cebola roxa fatiada
• Azeite extravirgem 
• Coentro picado 
• Manjericão picado 
• Champignon ou cogumelos cozidos
• Pimenta-do-reino
• Sal

Macarrão de arroz

• 100g de macarrão oriental de arroz bifum
• 250 ml de azeite comum
• Sal

Molho Thai

• 1 L de água
• 300 ml de leite de coco
• 50 ml de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 300 g de shitake fatiados
• 200 g de champignon ou cogumelo
• 120 g de capim-limão picado
• 180 g gengibre fatiado
• 1 pimenta dedo-de-moça fatiada
• 3 dentes de alho fatiado
• Coentro fresco picado para temperar
• Açúcar
• Sal

MODO DE PREPARO 

Molho Thai

Ferva a água e jogue o champignon. Deixe cozinhar por 3 minutos. Retire e deixe escorrer.

Use o caldo para colocar o capim-limão, o gengibre, o alho e a pimenta dedo-de-moça.

Cozinhe por 20 minutos. Peneire. Ferva e coloque o molho de tomate, juntamente com a soja e o leite de coco.

Acrescente o açúcar, o sal e o coentro.

Estrogonofe

Tempere o filé com sal e pimenta, colocando-o no azeite em uma panela antiaderente quente, retire e guarde.

Coloque no azeite a cebola roxa e os cogumelos refogando-os.

Tempere com sal e coloque o molho Thai.

Deixe ferver e verifique o sabor do tempero.

Na mesma panela, junte o estrogonofe, o filé, o coentro e as folhas de manjericão.

Macarrão de arroz

Quebre o macarrão e jogue-o no azeite quente, depois que ele pipocar (não deixe queimar) retire e tempere com sal.

Pronto. Decore e sirva.

Perder peso ou gordura, qual a diferença?

Se você quer emagrecer deve entender a diferença entre perder peso e perder gordura. Muitas pessoas se preocupam apenas com o número que aparece na balança, porém o aumento de peso não deve ser sinônimo de estar engordando. Seu peso é a soma de sua estrutura óssea, massa muscular, água, tecido adiposo, etc. Perder peso está associado a diminuição de sua massa corporal como um todo, e não somente a perda de gordura.

Algumas dietas restritivas podem levar a perda de peso, entretanto faz você perder água e muitas vezes massa muscular também, o que não é interessante para sua composição corporal. Um dos parâmetros mais utilizados para avaliar se uma pessoa está ou não acima do peso é o IMC (Índice de Massa Corporal), porém esse índice se baseia apenas em seu peso e sua altura. Medidas antropométricas, pregas cutâneas e bioimpedância são métodos mais eficazes e fidedignos, pois são capazes de medir a porcentagem de massa de gordura.

Assim, a balança não pode ser sua referência para averiguar seus resultados. Ao ganhar massa muscular, por exemplo, algumas vezes seu peso pode aumentar, mas suas circunferências podem estar diminuindo, já que os músculos são mais densos que o tecido adiposo, e para manter a massa magra nosso organismo tem um gasto energético muito grande, utilizando o lipídio como substrato, resultando na perda de gordura corporal.

Para resultados satisfatórios com perda de gordura, e aumento de sua massa muscular é necessário uma alimentação adequada e individualizada, planejada por um profissional habilitado e um treino específico para você. Procure sempre um nutricionista e um educador físico para alcançar seus objetivos.

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 14

Como funciona uma dieta Detox?
Trata-se de uma mudança alimentar que está ligada ao estilo de vida de uma pessoa. A escolha alimentar passa a ser feita de acordo com o momento que a pessoa está vivendo. A dieta Detox é muito eficiente e em alguns dias os resultados já podem ser vistos se feita de forma correta e com orientação de um profissional.
Esse tipo de dieta consiste em uma desintoxicação e reeducação alimentar e possui uma metodologia simples e eficaz. Ela ajuda a limpar o intestino retirando todas as impurezas alojadas nele reeducando o organismo.
Para esse tipo de processo é necessário muita disciplina, por isso não será indicado aqui nenhum cardápio específico desta dieta, neste caso, é indicado a busca de um bom profissional da área.

Segue abaixo mais uma lista de alimentos para os leitores que estão seguindo a dieta.

Este é o quinto post sobre a dieta, se é a primeira vez que você está lendo sobre isso e deseja seguir o passo a passo leia os posts dos DIA 1 , DIA 2 , DIA 3, DIA 4, DIA 5, DIA 6, DIA 7, DIA 8, DIA 9, DIA 10, DIA 11, DIA 12 e DIA 13 antes de seguir com a alimentação abaixo.

DIA 14

Café da manhã

• 2 ovos mexidos
• 1 maçã ou uma xícara de chá de frutas vermelhas
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• 1 tigela grande de Sopa de frango com legumes
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Frango ou peixe grelhado
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 pera média ou fruta da estação
• 1 porção de probiótico

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Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 13

Para manter a dieta em dia é necessário muito esforço e dedicação. Peder alguns quilinhos depende de quão a sério você leva a sua dieta. Para mantermos o foco, aqui estão algumas dicas importantes para sua alimentação:

1. Coma a cada três horas

2. Varie o cardápio

3. Aposte nas frutas

4. Tome água fora das refeições

5. Coma saladas antes

6. Tempere com ervas

7. Fique longe de frituras

8. Evite refeições volumosas

9. Prefira 1 carboidrato e coma leguminosas

10. Tire do seu cardápio:

Embutidos, maionese, creme de leite, produtos industrializados, açúcar branco e bebidas alcoólicas – sobretudo à noite. Doce? Uma vez por semana. Prefira carnes magras e frango sem pele.


Segue abaixo mais uma lista de alimentos para os leitores que estão seguindo a dieta.

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DIA 13

Café da manhã

• Iogurte natural desnatado
• Frutas vermelhas ou uma fruta picada
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Atum e alface temperado
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Peito de peru ou frango assado
• Salada de tomate com cebola
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 porção de frutas
• 1 porção de probiótico

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Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

Papaya Smoothie

Aprenda a preparar essa vitamina deliciosa! É muito fácil e rápida.

Além de vitaminas, esta bebida é rica em sais minerais e apresenta baixo teor de gorduras, colesterol e sódio. Se você se exercita diariamente essa é uma ótima refeição para as suas tardes.

Ingredientes

• Mamão
• Iogurte natural desnatado
• Leite desnatado
• Mel

Modo de preparo

Todo deve estar bem gelado. Corte o mamão, coloque tudo no liquidificador e bata.

Pronto, é só servir?

Viu como é prática essa receita?

Gostou?

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Sorvete de Champanhe

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Já experimentou Sorvete de Champanhe? E que tal preparar um?
Bem, para quem acompanha "omeumundo" no Snapchat deve teve visualizado muitos vídeos com sorvetes! Então, por isso, a Guloseima dessa semana é sobre...SORVETE! 

Para preparar essa guloseima, você precisará de:

• 1/2litro de creme de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 10 gemas
• 2 xícaras de chá de champanhe seco
• 20 cerejas ao marasquino
• 1 porção de creme de Chantilly

Além de uma receita com ingredientes fáceis de serem encontrados ou substituídos, o preparo também é bem simples, veja:

Primeiro, misture as gema com o açúcar numa tigela, depois bata-os na batedeira por 10 minutos, acrescente o creme de leite e leve ao fono em banho-maria por 5 min., mas não esqueça de mexer as gemas para não talharem. 

Retire do fogo e acrescente o Champanhe, coloque no congelador e deixe lá por 2 horas ou até começar a endurecer. Depois retire da geladeira e bata na batedeira até ficar uma massa uniforme.

Coloque o sorvete numa forma refratária, cubra com papel alumínio e deixe no congelador por no mínimo 5 minutos antes de consumir.

Se quiser faça bolas com o sorvete com uma colher especial colocando-o em uma taça, e ao lado do sorvete acrescente duas colheres de chantilly e decore com as cerejas.

Está pronta a nossa receita!

Assista o blog no snapchat: omeumundo
E no YouTube: www.youtube.com/user/descobrindomeumundo3

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15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 12

Como vocês estão gostando bastante das dicas aqui d blog, o post de hoje é especial e vem com mais de uma. Sim, mais de uma!
É um pequeno resumo de tudo o que você pode e/ou deve fazer durante a sua dieta e chegar na melhor forma.
Veja:

• Vença a fome comendo proteínas
• Caminhe antes e depois das refeições
• Escolha frutas e hortaliças crocantes
• Estabeleça metas
• Espere de 10 a 15 minutos antes de repetir uma alimentação
• Exercite-se para acelerar o metabolismo
• Consuma fibras
• Coma frutas no lugar do suco

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DIA 12

Café da manhã

• 2 ovos cozidos
• 1/2 grapefruit ou 1 fruta fresca
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Peito de frango assado ou grelhado
• 2 tomates fatiados ou cozidos
• 1 laranja
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Peixe assado ou grelhado
• Legumes e verduras
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• Smoothie de Kerfir
• 1 porção de probiótico

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Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 11

Prepare uma "Supersalada"! É fácil, prático e rápido!
A receita abaixo é uma indicação do livro do Dr. Moreno. Espero que gostem!

Ingredientes

• Cebola
• Tomate
• Alface
• Pepino
• Qualquer legume ou verdura
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de linhaça
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparo
Pique o alface, o pepino, a cebola, o tomate, as verduras ou legumes e os ovos e misture. Acrescente o azeite ou óleo e o vinagre. Tempere a gosto.

Está pronto!

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DIA 11

Café da manhã

• Shake de frutas com iogurte
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• "Supersalada"
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Chili de feijão preto com peru
• Salada verde temperada com 1 colher de sopa de azeite de oliva ou oléo de linhaça
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 2 porções de probiótico

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Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 10

Benefícios da Alcachofra

Você sabia que a alcachofra é utilizada durante a dieta não só para emagrecer, mas também para reduzir o colesterol, combater a anemia e a diabetes?
Esta planta medicinal é muito rica em seus componentes e hoje vou mostrar como prepará-la.
Você pode tomar um chá de alcachofra ou prepará-la gratinada.

Preparo do chá
Coloque 4g de folhas da alcachofra em uma xícara com água fervendo.
Deixe por 5 minutos e depois é só beber.

Alcachofra gratinada

Ingredientes
2 flores de alcachofra
1 pote de creme de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado

Preparo
Fatie a alcachofra, tempere e coloque na assadeira. Depois acrescente o creme de leite e por cima o queijo ralado. Espere gratinar e sirva.

Fácil né?

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DIA 10

Café da manhã

• 1/2 xícara de chá de queijo
• 1 pera
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Alcachofra ao vinagre balsâmico
• 1 maçã
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Frango ao forno
• Salada verde temperada
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 porção de probiótico
• Legumes ou verduras crus

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Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 9

Smoothie de kefir de leite com frutas frescas

Para preparar esse delicioso lanche você irá precisar de:

3 xícaras de fermentado de kefir de leite quase congelado

1 banana grande madura

Pedaços ou porções de frutas maduras

1 pitada de baunilha

1 colher de sopa de mel

Modo de preparo

Coloque tudo no liquidificador e bata. Sirva em copos e enfeite como quiser.

Muito fácil né?

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DIA 8

Café da manhã

• Ovos mexidos à grelha
• 1 laranja
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Salada niçoise
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Peito de frango grelhado
• Legumes e verduras cozidos no vapor
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 porção de probiótico
• Smoothie de kefir

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Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 8

Frutas cítricas são aquelas que apresentam altas concentrações de vitamina C e ácido cítrico e são originárias de regiões tropicais.
Veja alguns benefícios das frutas cítricas para o seu organismo:
Protegem o organismo pois fortalecem o sistema imunológico;
Atuam no combate de infecções, gripes e resfriados;
Melhoram a viscosidade do sangue;
Auxiliam na redução dos lipídios;
Ajudam na prevenção do envelhecimento.

Frutas como a laranja, limão, tangerina são exemplos de frutas cítricas. Além dos benefícios citados acima essas frutas apresentam uma boa quantidade de vitamina A e potássio.
Neste verão, fique saudável consuma alimentos que farão bem ao seu organismo!

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DIA 8

Café da manhã

• Iogorte natural desnatado com 1 xícara de chá de frutas vermelhas ou uma fruata picada
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Salada de salmão (salmão, legumes e verduras)
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Hamburguer de peru magro
• Legumes e verduras cozidos no vapor
• Salada de frango temperada com azeite de oliva e vinagre balsâmico
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• 1 porção fruta fresca ou probiótico

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Leia também:
Pizza Light: Aprenda a preparar uma pizza saudável

15 dicas infalíveis para sua dieta | Dica 7

Você reparou que em todas a dicas diárias, o chá verde está presente? Isso é porque ele é um poderoso aliado do emagrecimento.
Além de ajudar na perda de peso o chá verde pode trazer outros benefícios durante a sua dieta, veja:

Estimular a flora intestinal;
Promover a saciedade;
Levantar o astral, ou seja, o seu humor e seu bem-estar;
Reduzir o colesterol ruim;
Previnir diabetes e hipertensão;
Acelerar o metabolismo e auxiliar a digestão.

Além dos benefícios citados, o chá verde apresenta outros, mas vale ressaltar que ele apresenta contraindicações:
Gestantes, hipertensos, pessoas com gastrite, pessoas com glaucoma e pessoas que fazem uso de remédios estimulantes do sistema nervoso não devem consumi-lo;
Por isso, para fazer uma dieta saudável, é recomendável consultar um nutricionista e/ou médico.

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DIA 7

Café da manhã

• 2 ovos mexidos com moçho salsa
• 1 maçã ou 1 xícara de chá de frutas vermelhas
• 1 xícara de chá verde

Almoço

• Salada de taco
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• Legumes e verduras refogados (cebola, brócolis, cenoura, pementão...)
• Duas tiras de frango temperadas com alho, gengibre e molho de soja light
• 1 xícara de chá verde

Lanche

• Porção de probiótico ou 1 fruta fresca

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Durante 15 dias serão disponibilizadas aqui no blog 15 dicas para você alcançar seu peso ideal. Essas dicas serão escritas de acordo com o que eu aprendi lendo os livros do Dr. Fred A. Stutman e do Dr. Mike Moreno.
Quem quiser saber um porco mais sobre os livros é só escrever nos comentários.

**Ressalto que a melhor maneira de seguir uma dieta é consultando um nutricionista pois ele irá te indicar os alimentos necessários que o seu organismo necessita. As orientações aqui repassadas aqui por mim seguem os modelos de dietas apresentadas pelos autores citados no início do texto.



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