2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de leite
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
1 colher de sopa de canela para polvilhar
1 litro de óleo para fritar
(Se não tive açúcar para polvilhar peneire o açúcar comum)
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes até a massa ficar cremosa e homogênea.
- Aqueça a panela com o óleo.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque pequenas quantidades de massa, e frite até que dourar.
- Misture o açúcar e a canela.
- Coloque os bolinhos sobre papel e depois passe-os no açúcar com canela.
Bolinho de chuva salgado
Ingredientes
1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
3/4 xícara de chá de leite
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes.
- Frite em uma panela com óleo bem quente.
Obs.: Tem pessoas que gostam de colocar cebolinha e/ou salsicha na massa. Também fica muito gostoso!
Brigadeiro
Ingredientes
1 caixa de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
7 colheres de sopa de achocolatado ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado
Modo de preparo
- Despeje o leito condensado em uma panela, juntamente com a margarina e o chocolate em pó.
- Mexa até o brigadeiro começar a grudar na panela.
- Deixe esfriar.
- Faça bolas com as mãos e passe no granulado.
Obs.: O brigadeiro de colher também fica ótimo e nem precisa sujar as mãos, só ir direto com a colher na panela...rs...nesse friozinho, um cobertor e chocolate...delícia!
Broa
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
500 g de fubá
500 g de açúcar
200 g de margarina
3 ovos
1 copo de leite
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
*Para quem gosta, pode acrescentar uma colher de sopa de erva doce.
Modo de preparo
- Misture numa bacia os ovos separando duas gemas, acrescente a margarina e o açúcar misturando bem.
- Coloque a farinha e o fubá até virar uma farofa.
- Despeje o leite misturado com o fermento e amasse até virar um angu.
- Coloque a erva doce se quiser.
- Separe bolinhas da massa em um tabuleiro untado (deixe um espaço entre elas, pois crescem ao aquecê-las.
- Misture as duas gemas com um pouquinho de café ou canela em pó e passe sobre as broinhas.
- Leve ao forno médio por 25 a 30 minutos.
Gelatina
Ingredientes
1 pacote de gelatina em pó (escolha o sabor)
1 copo de água quente
1 copo de água gelada
Se o pacote não vier adoçado, adoce a gosto.
Modo de preparo
- Em um pote coloque a gelatina em pó e acrescente água quente.
- Mexa e depois acrescente água gelada.
- Leve a geladeira ao esfriar.
- Quando atingir a consistência sirva-se.
Obs.: Jogar leite condensado por cima da gelatina também fica uma delícia.
Musse
Ingredientes
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
- Aqueça o creme de leite em banho-maria.
- Acrescente o chocolate e reserve.
- Misture as claras e o açúcar e mexa em fogo baixo por 3 minutos, depois coloque em uma batedeira e bata até dobrar de volume. Misture e acrescente o creme de chocolate.
- Coloque em taças e leve a geladeira por 3 horas.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Unte uma frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.
- Pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.
- No fogo baixo, deixe dourar por baixo, em seguida repita o processo com toda a massa.
- Pronto, recheie com o que quiser!
Pudim de microondas
Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de água
Modo de preparo
- Bata o leite condensado, os ovos e o leite em um liquidificador.
- Prepare a calda colocando água e açúcar em uma forma no microondas por 8 minutos ou até caramelizar.
- Retire a forma do microondas e espalhe o caramelo em suas paredes.
- Deixe esfriar.
- Acrescente a mistura do liquidificador.
- Leve ao microondas por 10 minutos.
- Deixe esfriar e leve a geladeira.
Crepe
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara de chá de leite
1 ovo
10 gotas de essência de baunilha
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Bata tudo por 30s.
- Despeje uma concha da massa em uma frigideira untada.
- Ainda no fogo recheie com o que quiser e dobre.
Omelete
Ingredientes
2 ovos
1 colher de farinha de trigo
1/2 pimentão
1 cebola pequena
1 tomate
1 colher de óleo
Tempero a gosto
Modo de preparo
- Separa a clara da gema e bata em neve.
- Misture a geme e crescente farinha de trigo.
- Coloque em uma frigideira.
- Por cima da massa acrescente o tempero, sal, cebola e pimentão pré cozidos.
- Depois de frito dobre a massa ao meio com o recheio dentro.
Obs.: O recheio fica a seu critério, escolha o que quiser.
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